營養資訊-保養呼吸道防感冒

保養呼吸道防感冒
新泰國小 彭立行營養師 臺灣入冬的天氣多為夜間至早晨較冷，日夜溫差大，這種不穩定的氣溫下，常常聽到有人說自己一家大小輪流在感冒，或是稍微疲勞就感覺喉嚨疼痛。所以營養師想提醒大家，其實做好呼吸道(鼻子、咽喉)的保健，可以有效預防感冒發生。一般感冒又稱為急性鼻炎，是因病毒感染所引發，兒童呼吸道敏感，冬季也容易因為空氣寒冷乾燥，引發過敏性鼻炎，在氣溫較低時建議可以戴口罩預防呼吸道與冷空氣直接接觸造成不適，還可避免猛打噴嚏與鼻水直流的尷尬與不便，另外多多補充以下的食物，也可以達到呼吸道保健的效果喔!  一、 富含維生素C的食物： 維生素C可以抗氧化，增加身體免疫力，對於感冒的人而言，維生素C可以稍微緩解呼吸道不適的症狀。但是維生素C是很容易被破壞的維生素，新鮮水果一但切開與空氣接觸，所含有的維生素C會漸漸被氧化而失去功效，所以水果一定要處理好立即食用。 二、富含維生素A的食物：  維生素A可以維護呼吸道上皮細胞的健康，使我們較不容易感冒。 三、富含維生素B1、B2及菸鹼酸的食物： B1、B2及菸鹼酸是細胞新生、能量代謝所需，補充這些營養素可以讓身體運作更順暢之外，也具有維持呼吸道健康功能。以下為台灣冬季生產的水果中，同時含有豐富維生素C、A、B1、B2及菸鹼酸的種類  (附表為每100公克水果的維生素含量) 資料來源:台灣產常用食品之營養成份、臺灣地區食品營養成份資料庫 食物 名稱 每份 熱量 維生素C 維生素A 維生素B1 維生素B2 菸鹼酸 (kcal) (mg) (I.U.) (mg) (mg) (mg) 椪柑 40 68 1080 0.11 0.05 0.5 桶柑(海梨) 36 57 1400 0.08 0.05 0.5 蘋果 39 5 20 0.03 0.06 0.2 水梨 35 9 20 0.02 0.02 0.1 芭樂 38 180 30 0.03 0.05 0.6 聖女番茄 38 73 1200 0.01 0.04 0.5 香蕉 79 8 280 0.03 0.06 0.6 維生素C、A、B1、B2及菸鹼酸的每日營養素建議攝取量(RDNA) 年齡 維生素C 維生素A 維生素B1 維生素B2 菸鹼酸 (mg) (I.U.) (mg) (mg) (mg) 07-12 45-50 男4200-  4600 女3800-  4600 0.8-1.1 0.9-1.2 11-15 13-19 60 男4600-  5000 女4600-  4200 1.1-1.3 1.2-1.5 13-16 20以上 60 男5000 女4200 1.0-1.2 1.0-1.3 13-16 孕2期 孕3期 70 70 -- +0 +850 +0.2 +0.2 +0.2 +0.2 +2.0 +2.0 哺乳期 100 -- +3000 +0.3 +0.3 +3.0